两个简单的反应让山西苹果醋热量减少

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　　现在，好饮料太多了，但是，真正好的饮料，真的不多，就像是山西苹果醋，市面上的杂乱，我们也挑花了眼。

　　为什么现在很多人都推荐苹果醋呢？这是因为很多人都说这个产品好。可是我们要注意这里所说的苹果醋是纯苹果醋，不是市场上添加大量糖和添加剂的苹果醋汁饮料，不要误解。

　　苹果醋的主要成分是苹果，那苹果里不是有很多果糖吗？

　　是的，但是苹果只需要两个化学反应就可以了，能很好的减少糖。

　　反应01-加入酵母，将苹山西果汁中的糖转化为乙醇。

　　反应02-添加菌群，将乙醇转化为乙酸，这就是我们所说的醋酸。

　　通过这两个步骤获得的醋酸，是苹果醋中的主要活性成分(5%-6%)，其余大部分是水。

　　苹果醋的热量很低，大家可以放心享用。

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